2013年4月8-12日北京每時宏達鄧桂麗總經(jīng)理帶領(lǐng)全國55位餐飲企業(yè)家走進魅力無限的“花園城市”新加坡，展開了對新加坡餐飲行業(yè)的探索之旅！
從餐飲文化的多元性來看，新加坡稱得上是世界美食的天堂。雖然國家面積不大，但餐飲文化卻包羅萬象，豐富多彩。多年來，在新加坡總體經(jīng)濟的帶動下，當?shù)氐牟惋嫎I(yè)也在不斷地發(fā)展和創(chuàng)新。
歷經(jīng)7小時的長途飛行，每時宏達新加坡考察團卻沒有被舟車勞頓阻礙住對新加坡的新奇與探索。落地新加坡樟宜機場后，考察團未做停留，便開啟了新加坡考察的第一站——同樂集團。
同樂集團始創(chuàng)于1984年，經(jīng)過近三十年的努力打造，同樂集團在新加坡本土已創(chuàng)造十余個不同風格的品牌，分店已達二十余家。作為新加坡具有領(lǐng)導地位的新式中餐連鎖企業(yè)，同樂集團的每一家餐廳都秉承了其獨特的經(jīng)營思想，即高品質(zhì)的美食、出色的服務(wù)和創(chuàng)新的飲食三位一體。這三大要素的成功結(jié)合，使得同樂集團在餐飲業(yè)贏得了無數(shù)贊許和榮譽。
同樂經(jīng)典
同樂榮譽
同樂精致菜品
同樂集團周家萌董事長分享
青島大唐酒店唐健總經(jīng)理互動交流
新加坡的第一頓早餐選擇了極富盛名的黃亞細肉骨茶。黃亞細肉骨茶是新加坡出名的肉骨茶餐室，其出品的豬排湯椒香入骨，曾因拒絕香港特首曾蔭權(quán)在打烊后用餐而上了新聞頭條。泰國前總理他信還曾于2007 年專程到此一訪，享用美食。團員們在大汗淋漓中真切地感受到了新加坡最具特色餐食的無窮魅力！
黃亞細肉骨茶
黃亞細開放式廚房
文東記董事長程文華先生分享
棕櫚灘海鮮集團成立于1956年，早期在東海岸經(jīng)營。經(jīng)過57年的發(fā)展，已經(jīng)成功建立海鮮餐飲品牌并不斷推出新的餐飲美食，海鮮精品，成為新加坡半個世紀以來家喻戶曉的著名餐飲公司。集團高級主管為團員們分享了棕櫚灘海鮮的發(fā)展歷史及經(jīng)營特色，并開放廚房供考察團參觀，團員們都驚嘆于在寸土寸金的新加坡，棕櫚灘海鮮是如何通過“5S管理”讓不足100平方米的廚房創(chuàng)造出如此高的產(chǎn)值。
棕櫚灘海鮮集團高級主管分享
團員考察棕櫚灘海鮮廚房
勝樂集團是新交所凱利板上市公司，二十多年來致力于成為行業(yè)領(lǐng)先者，為新加坡各行各業(yè)提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。董事總經(jīng)理陳祖坤先生率領(lǐng)專業(yè)團隊，管理著集團上千名充滿熱忱、訓練有素的員工。在餐飲服務(wù)業(yè)累計了豐富經(jīng)驗的勝樂集團已經(jīng)在中餐館、慶典餐飲服務(wù)、機構(gòu)餐飲服務(wù)、泰式餐館、主題食閣、快餐店、港市甜品店等領(lǐng)域建立了可持續(xù)發(fā)展的獨特品牌。
桃苑是勝樂集團旗下的高級中華料理餐廳，在夜幕降臨后，食客可以把新加坡最美、最繁華的繽紛霓虹景色盡收眼簾。精致又富有創(chuàng)意的美食深受明星、社會名流和外國政要的一致好評。
桃苑交流現(xiàn)場
勝樂集團陳祖坤董事長為團員帶來精彩分享
海南拾味館龔季龍董事長互動交流
壽司亭是新加坡五百強企業(yè)，自1994年以來，以原始的烹飪技藝和對純天然口味的專業(yè)理解，給日本料理注入了新的靈感和體驗。在新加坡?lián)碛卸嗉疫B鎖店，多次被當?shù)孛襟w評為最受歡迎餐廳，在香港、印尼和泰國均有分店，后續(xù)將準備在大陸開店。
壽司亭餐廳布局
壽司亭財務(wù)總監(jiān)為團員介紹了壽司亭的發(fā)展與現(xiàn)狀，并對其人員管理等方面的經(jīng)驗進行了詳細剖析。
同樂集團的旋轉(zhuǎn)餐廳地理位置極佳，可以讓食客在享受美食的同時充分感受新加坡的美景。因其會員制的經(jīng)營體制，極少向同行考察團開放，此次特別為每時宏達的考察團隊大開綠燈，不僅讓考察團參觀了旋轉(zhuǎn)餐廳，并安排集團副總裁陪同講解。浪漫的旋轉(zhuǎn)餐廳與充滿熱帶風情的飲品帶給團員們酷熱中的一絲清涼。
敬請期待【每時宏達精彩活動】首期新加坡考察（下）
